Head Chef

PT Pratama Teknologi sedang mencari Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Pontianak, Kalimantan Barat. Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi dalam menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi pelanggan kami.

Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab atas kualitas dan inovasi dalam menu kami, serta memastikan operasi dapur berjalan dengan lancar dan efisien.

Jika Anda adalah seorang profesional kuliner yang berdedikasi dan ingin bekerja di lingkungan yang dinamis, kami mengundang Anda untuk mengajukan lamaran.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.
• Memimpin tim chef dan memastikan kualitas makanan yang konsisten.
• Mengoptimalkan operasional dapur untuk efisiensi dan produktivitas.
• Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan dan regulasi.
• Mengelola inventaris bahan baku dan mengoptimalkan pengeluaran.
• Memberikan bimbingan dan pengembangan kepada chef muda.
• Membuat keputusan tentang menu harian dan spesial.
• Memastikan lingkungan dapur bersih dan aman.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pengalaman dalam mengelola tim besar dan operasional dapur.
• Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Pemahaman tentang manajemen inventaris dan pengeluaran.
• Kepatuhan terhadap standar keamanan makanan dan regulasi.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait